Bir çatalla içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz közlenen patlıcanlarım kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz uygun bir kaba alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra yoğurt tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Köftesi için; kıymayı uygun bir kaba alıyoruz bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Harcımızdan parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz .
Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz .
Patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz .
Biber ve domatesleri kızartıp üzerine yerleştiriyoruz.
Tereyağ uygun bir tavaya alıp ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Seher Alp 
